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El hielo seco, una forma sólida de dióxido de carbono, ha revolucionado el mundo culinario por su capacidad para crear efectos asombrosos y cautivadores. Desde crear un espectacular ambiente lleno de humo hasta mejorar la presentación de los alimentos, el hielo seco se ha convertido en una herramienta esencial para chefs y mixólogos que buscan añadir un toque de innovación ...